Wild menu

 

 

Voorgerechten


  
* Wildzwijn paté met roze peper en balsamico € 11,50
     
* Paté van fazant en ree met gedroogde cranberry's € 11,50
     
* Herten carpaccio met rode pesto en schapenkaas € 11,50

 

Soepen
     
*

Wildbouillon met jeneverbessen en hertenvlees

 € 5,50
     
* Tomaten pompoensoep met trostomaat € 5,50

 

 

Spoom

  
     
* Verfrissende pauze drankje op basis van sorbetijs en stoofperen € 6,00

 

Hoofdgerechten
     
* Hertenbiefstuk met bospaddenstoelensaus € 25,50
     
* Wildzwijn rack met cranberry- pepersaus € 24,50
     
*

Hazenrug met port- cantharellen jus

 € 26,50
     
* Korstdeegbakje gevuld met reeragout € 21,50

 

 

Dessert

  
     
* Stoofperenparfait met amarenen mousse € 6,50
     
* Bosvruchten yoghurt ijscoupe € 6,50

 

Bij een 5- gangen diner krijgt u de spoom van het huis