Koud en warm buffet

vanaf 25 personen

 

Buffet 1

    
  " Rundvleessalade met gevulde eieren  
  " Vissalade met Noorse garnalen  
  " Gepocheerde zalm  
  " Gerookte makreel en forel  
  " Hollandse nieuwe haring met uitjes  
  " Rauwe ham met meloen  
  " Gerookte kipfilet  
  " Gebraden rosbief met vers fruit  
     
  ***  
     
  " Mosterdsoep met spekjes en prei  
     
  ***  
     
  " Drumsticks in ketjapsaus  
  " Gehaktballetjes in satésaus  
  " Spareribs  
  " Procureur in pepersaus  
     
  " Verse warme groenten  
  " Nasi  
  " Frieten  
     
  ***  
     
  " Flensjes gevuld met vanille ijs warme kersen en slagroom  
     
  Onze buffetten worden gegarneerd met diverse vruchten en slasoorten.  
  Drie soorten saus, stokbrood en kruidenboter  
    € 27,50 pp

warm en koud buffet

Buffet 2

    
  " Tonijnsalade met Hollandse garnalen  
  " Gepocheerde zalm  
  " Gerookte paling, zalm en heilbot  
** " Aardappelsalade met diverse soorten noten en gorgonzola  
** " Diverse soorten kaas met roggebrood  
  " Rundvleessalade met gevulde eieren  
  " Beenham met mosterdsaus  
  " Dungesneden carpaccio met pesto en kaas  
     
  ***  
     
  " Gevogelte bouillon  
     
  ***  
     
  " Stoofpot van luxe vissoorten in kreeftensaus  
  " Varkenshaas medaillons met champignonsaus  
  " Roergebakken ossenhaas puntjes met mediterrane groenten en ketjapsaus  
** "Quiche van pasta met Italiaanse groenten en kruiden  
  " Witte rijst  
  " Verse warme groenten  
  " Gebakken aardappelen  
  " Frieten  
     
  ***  
     
  " Dessert buffet, met vele lekkernijen  
     
  Onze buffetten worden gegarneerd met diverse vruchten en slasoorten.  
  Drie soorten saus, stokbrood en kruidenboter  
     
  ** Vegetarisch  
    € 39,50 pp